Що допоможе переварити квасолю?
Відповідає лікар-гастроентеролог Олексій Буєверов:
«Квасоля, горох і багато які інші бобові продукти часто викликають метеоризм – відчуття накопичення газів у порожнини кишечника.
Насамперед це пов’язано з тим, що в них багато клітковини, яка не перетравлюється ферментами нашого травного тракту. Бактерії ж, що є в ньому, її розщеплюють, при цьому виділяється багато газів.
Часто запитують, чи можна запобігти цьому за допомогою ферментних препаратів. Більшість таких ліків містять ферменти, за допомогою яких перетравлюються білки, жири і звичайні вуглеводи, але не клітковина.
Для цього краще вибрати ліки, в яких є фермент геміцелюлоза («Фестал», «Ензістал»). Можуть допомогти і засоби із симетиконом (наприклад, «Еспумізан») – ця речовина є піногасником і зменшує метеоризм. Крім того, симетикон іноді включають до складу деяких ферментних препаратів.
