Що таке мультипіч і як вона працює
Мультипіч нагріває повітря за допомогою ТЕНу та розподіляє його всередині робочої камери. Гарячий потік обдуває продукти з усіх боків – вони швидко прогріваються і покриваються рум’яною скоринкою. Залежно від моделі виробник може використовувати один або кілька ТЕНів та різні системи циркуляції повітря. За рахунок невеликого об’єму та активного руху повітря мультипіч швидко виходить на робочий режим і готує швидше, ніж велика духовка.
Що в ній реально можна приготувати
- Картопля, нагетси, овочі: приблизно 15–25 хвилин при 180–200 °C. Всередині циклу продукти варто перемішати або перевернути.
- Куриця, м’ясо, риба: близько 15–30 хвилин при 170–200 °C, залежно від товщини шматків. Готовність м’яса перевіряйте за температури всередині продукту.
- Випічка: орієнтовно 15–30 хвилин при 160–180 °C, якщо форма та камера підходять для рецепту.
- Розігрів готових страв: зазвичай 5–10 хвилин при 140–180 °C. Точне налаштування залежить від страви.
- Сушіння фруктів та овочів: кілька годин при низькій температурі, якщо модель підтримує дегідрацію.
Мультипіч, аерогриль та духовка: у чому різниця
Мультипіч та аерогриль схожі між собою, а духова шафа – вже інший тип техніки.
| Параметр | Мультипіч | Аерогриль | Духовка |
| Обсяг | 3–10 л | Чаще до 5–7 л | від 50 л |
| Розігрів | Швидкий | Швидкий | Далі через обсяг |
| Потужність | 1300–2700 Вт | від 1000 Вт | від 2200-2500 Вт |
| Порції | Середні | Маленькі | Великі |
| Ціна | від 3000–4000 грн | від 2000–2500 грн | від 10 000 грн |
Сильна сторона мультипечі – швидке приготування невеликих порцій, аерогрилю – обсмажування гарячим повітрям, а духовки – приготування страв та випічки на всю родину.
На які параметри дивитися під час вибору
- Об’єм. Для 1-2 чоловік вистачає чаші на 3-5 л, для 3-4 осіб – на 5-7 л. Для великої родини або великих страв вибирайте моделі від 7-10 літрів.
- Потужність. Золотий стандарт — 1500 до 2200 Вт для побутових моделей, а великі мультипечі з кількома ТЕНами — до 2700 Вт.
- Діапазон температур. Чим більший діапазон, тим легше готувати різні типи страв.
- Таймер та автопрограми. Відповідають за автоматизацію та зручність керування технікою.
- Покриття чаші. Найкращі варіанти з антипригарною поверхнею, стійкі до перепадів температур.
Кому мультипіч замінить духовку, а кому ні
Для маленької кухні без духовки мультипіч – гарна заміна. Вона займає менше місця і добре справляється з невеликими порціями м’яса, риби, овочів та випічки. Для сім’ї з дітьми зручні моделі з великою чашею чи двома незалежними зонами. Можна готувати різні продукти паралельно, якщо конструкція цього розрахована.
Для любителів частої випічки або великих сімей мультипіч не стане повноцінною заміною духовці. Невелика камера обмежує розмір форми та кількість приготовлених страв за один цикл. Якщо ви регулярно готуєте великі пироги, дещо деко або великі страви, повноцінна духовка — найкращий вибір.
Де купити в Україні
Порівняти моделі за обсягом, потужністю, температурним діапазоном та програмами можна в українських мережах та маркетплейсах. У каталозі allo.ua/ru/ представлені мультипечі Xiaomi, Philips, Tefal, Ninja, Bosch та інших брендів. Асортимент Allo налічує понад 4 млн. товарів, а доставка є по всій Україні.
Підсумки
Мультипіч – компактний прилад з циркуляцією гарячого повітря для смаження, запікання, грилю, розігріву та інших завдань. Від великої духовки вона відрізняється меншим робочим об’ємом і розрахована насамперед невеликі та середні порції. При виборі спочатку визначте потрібний об’єм чаші, а потім порівняйте потужність, температуру, програми, керування та догляд.
*на правах реклами
