Ключові тези:
- Сало не є забороненим продуктом після 60 років, але його варто їсти помірно через високий вміст насичених жирів.
- ВООЗ радить віддавати перевагу ненасиченим жирам – із риби, горіхів, насіння та рослинних олій.
- При каменях у жовчному міхурі жирна їжа може провокувати біль, тому в такій ситуації харчування має бути індивідуальним.
Раніше ми розповідали, скільки води потрібно пити, щоб запобігти каменям у нирках: пояснення дієтолога і порада фітнес-експерта.
Чи справді сало корисне після 60 років
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), якість жиру в раціоні має велике значення. Ненасиченим жирам, що містяться, зокрема, в рибі, горіхах, авокадо та рослинних оліях, варто надавати перевагу перед насиченими жирами.
До продуктів із насиченими жирами ВООЗ прямо відносить і свиняче сало. Фахівці рекомендують, щоб насичені жири становили не більше 10% добової енергетичної цінності раціону, а загальну кількість жирів для дорослих радять утримувати на рівні до 30% калорійності.
Чи можна їсти сало щодня
Універсальної цифри, скільки грамів сала на день можна їсти кожній людині після 60 років, немає. Якщо протягом дня людина також їсть масло, жирне м’ясо, ковбасу, жирні молочні продукти та інші джерела насичених жирів, їхня загальна кількість може швидко перевищити рекомендований рівень.
Невелика порція сала час від часу – цілком допустима. Особливо це важливо для людей із підвищеним холестерином, серцево-судинними захворюваннями або надмірною масою тіла.
А що із жовчним міхуром
Енергопрактик Наталія Пелешко звертає увагу на те, що жирна їжа справді стимулює скорочення жовчного міхура, однак це не означає лікувального ефекту.
«Сало не лікує жовчний міхур. Воно не розчиняє камені, не очищає жовчні протоки, не робить густу жовч рідкою. Воно лише викликає скорочення жовчного міхура», – пояснює експертка.
За її словами, особливо обережними потрібно бути людям, у яких уже діагностували камені, було запалення або виникали напади болю після жирної їжі.
Чи треба повністю відмовлятися від сала після 60
Якщо людина здорова, любить сало і не має медичних протипоказань, повна заборона лише через вік не є необхідною. За сучасними рекомендаціями, сало в раціоні може бути лише невеликою частиною харчування, а не його основою.
Читати також:
