Ключові тези:
- Чорна квасоля, нут і сочевиця містять рослинний білок і клітковину, які запобігають різким стрибкам рівня глюкози.
- Сардини, лосось і тунець забезпечують організм білком та жирними кислотами омега-3.
- Обираючи консерви, слід купувати продукти без доданого цукру та з мінімальною кількістю солі.
Консерви, як правило, асоціюються зі швидким, але не надто корисним перекусом. Насправді правильний вибір консервованих продуктів, які забезпечують організм необхідною клітковиною, білком і корисними жирами, допомагає стабілізувати рівень глюкози в крові.
Розповідаємо про вісім найкращих видів консервів, які варто включити до раціону для профілактики стрибків рівня цукру.
Раніше ми писали, що корисніше для шлунка: кіноа чи вівсянка.
8 консервованих продуктів для контролю рівня глюкози
Чорна квасоля. Поєднання рослинного білка та розчинної клітковини уповільнює травлення, допомагаючи уникнути різких коливань глюкози після їди.
Нут (турецький горох). Завдяки низькому глікемічному індексу та високому вмісту волокон, нут забезпечує тривале відчуття ситості без шкоди для судин.
Сочевиця. Справжній суперфуд, багатий на складні вуглеводи. Крім того, Консервована сочевиця – готовий до споживання продукт, що економить час на приготування корисних страв.
Сардини. Риба майже не містить вуглеводів, натомість багата на омега-3 жирні кислоти та білок. Вони покращують чутливість клітин до інсуліну.
Лосось і тунець. Консерви у власному соку або олії мають нульовий вміст вуглеводів і мінімально впливають на рівень цукру, зміцнюючи водночас серцево-судинну систему.
Нопалес (їстівний кактус). Дослідження показують, що додавання цього екзотичного інгредієнта до вуглеводного сніданку помітно знижує рівень цукру в крові у людей з діабетом 2-го типу.
Помідори. Консервовані томати у власному соку без доданого цукру гарно балансують раціон. Ба більше, вживання натурального томатного соку перед вуглеводною їжею (наприклад, білим рисом) послаблює глікемічний відгук організму.
Фрукти у власному соку. Зручне джерело вітамінів та клітковини. Головне — обирати консерви, залиті водою або натуральним соком, а не солодким цукровим сиропом.
Головне правило при виборі консервів
Дієтологи зазначають, що консерви – здорова їжа лише за умови ретельного вивчення етикеток. Для контролю цукру та підтримки здоров’я серця обирайте продукцію з маркуванням «без доданого цукру» та з мінімальним вмістом натрію (солі).
Читайте також:
- Не 2 литра и не только чистая вода: эксперты назвали точные суточные нормы потребления жидкости в зависимости от возраста
- Можно ли заболеть диабетом из-за сладкого: врач назвал скрытые симптомы, которые нельзя игнорировать
