Серед лідерів – кисломолочний сир.
Вчені досліджували групу, що складалася з 800 осіб, які погодилися взяти участь в експерименті.
Виявилося, що люди, які регулярно вживають сир, мають нижчий тиск, а також на 40 відсотків менше схильні до ризику щодо серцево-судинних захворювань.
До складу сиру входять такі важливі для організму амінокислоти, як холін і метіонін. Метіонін відповідає за транспортування поліненасичених жирних кислот через мембрану мітохондрій і життєво необхідний для здійснення метаболічних процесів у головному мозку. Холін відіграє роль захисника головного мозку від дегенеративних процесів.
Крім цього, сир містить солі кальцію та фосфору, забезпечуючи вчасне виведення рідини з організму і знижуючи тим самим навантаження на серце і нирки.
Вчені порадили всім вживати по 40-80 грамів жирного кисломолочного сиру щодня.
