Цей сирний “хачапурі” на кефірі готується з доступних продуктів і не потребує багато часу. Завдяки сиру та зеленій цибулі страва виходить ніжною, ароматною і ситною. Коржик чудовим варіантом швидкого сніданку або перекусу.
Також цікаво: Без довгого замішування тіста і зайвого клопоту: ліниві хачапурі на сковороді за 15 хвилин
Інгредієнти
- кефір — 200 мл
- сода — ½ ч. л.
- сіль — 1 ч. л.
- яйця — 2 шт.
- олія — 1 ст. л.
- молоко — 200 мл
- борошно — 200 г
- зелена цибуля — 1 пучок
- твердий сир — 100 г
Приготування
- Кефір змішуємо із содою та залишаємо на кілька хвилин, щоб відбулася реакція. Додаємо сіль, яйця, олію та молоко. Усе добре перемішуємо вінчиком.
- Поступово всипаємо борошно й замішуємо однорідне тісто без грудочок.
- Зелену цибулю дрібно нарізаємо та додаємо до тіста. Сир натираємо на дрібній тертці й також вмішуємо в загальну масу.
- На сковороді розігріваємо трохи олії. Викладаємо тісто, рівномірно розподіляємо його по дну, формуючи товстий коржик.
- Накриваємо сковороду кришкою та готуємо на помірному вогні приблизно 1,5 хвилини, доки нижній бік не підрум’яниться.
- Обережно перевертаємо коржик і обсмажуємо з іншого боку до готовності.
Джерело: Господинька
Читайте також:
