Пиріг виходить неймовірно ніжним, із соковитою яблучно-коричною начинкою та апетитною карамельною глянцевою скоринкою. Спробуйте — це простіше, ніж здається!
Вам буде цікаво: Яблучний насипний пиріг «Три склянки»: замішувати тісто не потрібно
Інгредієнти для домашнього пирога
Для тіста:
- яйце – 1 штука,
- цукор – 70 грамів,
- ванільний цукор – 10 грамів,
- розтоплене вершкове масло – 50 грамів,
- молоко – 100 мілілітрів,
- борошно – 130 грамів,
- крохмаль – 20 грамів,
- розпушувач – 1 чайна ложка.
Для начинки:
- яблука – 2 штуки,
- вершкове масло – 30 грамів,
- цукор – 40 грамів,
- кориця мелена (за бажанням) – 0,5 чайної ложки.
Приготування
- За допомогою міксера збити яйце з цукром та ванільним цукром. Продовжуючи збивати, поступово додати розтоплене вершкове масло і молоко.
- В окремій посудині поєднати борошно, крохмаль та розпушувач.
- Перемішати сухі інгредієнти зі збитою масою у міксері. У сковороді на повільному вогні розтопити цукор, додати вершкове масло, перемішати.
- На карамель викласти нарізані кубиками яблука, пасерувати до м’якості.
- Розрівняти яблука по поверхні сковорідки, посипати корицею.
- Зверху обережно викласти тісто, розрівняти. Накрити кришкою і зробити маленький вогонь.
- Пекти 20-30 хвилин. Обережно відділити краї пирога від стінок сковорідки.
- Тарілку (трохи більшу за сковорідку) змастити невеликою кількістю вершкового масла, накрити нею сковорідку і перевернути пиріг на тарілку.
- Потім обережно перевернути і покласти назад у сковорідку. Смажити ще кілька хвилин.
Читайте також:
