Раніше ми давали рецепт пончиків із секретним компонентом.
Перед приготуванням тісто варто замішувати окремо: спершу з’єднуємо сухі інгредієнти, а потім додаємо до них вологі компоненти.
Ягоди можна обрати за сезоном або взяти заморожені. Щоб вони не виділяли надто багато соку в тісті, присипте їх трохи борошном або крохмалем перед додаванням.
За рецептом потрібно 150 г цукру, але ви можете зменшити його кількість або замінити частину медом. Вівсяний кекс із ягодами буде смачним як теплим, так і холодним.
Інгредієнти:
- Ягоди — 200 г
- Вівсяні пластівці — 300 г
- Пшеничне борошно — 300 г
- Яйця — 2 шт.
- Кефір — 250 мл
- Цукор — 150 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Кориця — 5 г
- Цукрова пудра — 40 г
Приготування:
- Підготовка ягід: Промийте ягоди, просушіть і додайте столову ложку борошна, щоб вони не давали зайву вологу в тісті.
- Замішування тіста: У великій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, розпушувач, ванільний цукор і корицю. В іншій мисці збийте яйця з кефіром і цукром. З’єднайте сухі та вологі інгредієнти, додайте ягоди й обережно перемішайте.
- Випікання: Змастіть форму для випікання олією, викладіть тісто і розрівняйте поверхню. Випікайте в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 50-60 хвилин до золотистої скоринки.
- Останній штрих: Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою для краси і солодкого завершення.
Смачного!
Читайте також:
