Холестерин - це речовина, яка відноситься до жирів (ліпідів) і міститься в клітинах. Більшість холестерину виробляється у організмі. Також холестерин надходить до організму з їжею. Фахівці поділяють його на «хороший» та «поганий» холестерин.
Наша національна кухня багата і різноманітна. І є багато українських страв, рецепти яких незаслужено забуті. Пропонуємо вам приготувати деякі з них. Вони вам напевно сподобаються і урізноманітнять не лише повсякденний, а й святковий стіл.
Квасоля подобається багатьом, але для її приготування потрібно витратити достатню кількість часу, особливо якщо попередньо її не замочувати. Але є спосіб, який допоможе приготувати квасолю швидко без особливих проблем.
Борщ із квасолею або просто суп – це відмінна перша страва, яка не тільки смачна, а й корисна. Хоча через те, що квасоля дуже довго вариться, багато хто виключає її з раціону. Але є способи, які не вимагають тривалого варіння. І мова не про замочування на ніч.
Вчені довели, що для уповільнення процесів старіння, з віком треба їсти менше тваринного білка – м'яса. Його радять замінювати рослинним білком, який міститься в бобових (боби, квасоля, горох, сочевиця, нут тощо).
Марганець активно впливає на обмін білків, вуглеводів і жирів. Важливою також вважається його здатність посилювати дію інсуліну та підтримувати певний рівень холестерину в крові.
Найнебезпечніший шкідник квасолі - зернівка - потрапляє в стручки ще на грядці і відразу починає розмножуватися. Якщо в мішку буде хоч одна заражена квасоля, весь урожай, вважайте, втрачено. Тому потрібно мати на озброєнні кілька прийомів проти шкідника.
Квасоля, горох і нут містять чимало поживних речовин та амінокислот. Тому страви з них виходять і ситними, і корисними. Однак якщо приготувати їх неправильно, можна заробити розлад шлунка, метеоризм та інші проблеми зі здоров'ям.
