Ці пиріжки готуються без замішування тіста, а виходять із хрусткою скоринкою та соковитою начинкою.
Вам буде цікаво: Яблучний пиріг за 15 хвилин: швидкий рецепт із лаваша
Інгредієнти
- 1 великий тонкий лаваш;
- 2 відварені курячі стегенця;
- 50–70 г твердого сиру;
- 2 солодкі перці;
- 4–5 невеликих помідорів;
- 2 яйця;
- 4 столові ложки молока;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 2 столові ложки кунжуту;
- мелений чорний перець і сіль — до смаку.
Приготування
- Солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Видаліть із помідорів насіння та зайву рідину, а м’якоть також наріжте кубиками.
- Відварене куряче м’ясо відокремте від кісток, розберіть на волокна та дрібно наріжте. Сир натріть на великій тертці. З’єднайте курятину, сир та овочі в мисці, додайте сіль, чорний перець і перемішайте.
- Одне яйце злегка збийте з молоком і рослинною олією. Додайте дрібку солі.
- Лаваш розріжте на однакові прямокутники та рясно змастіть яєчною сумішшю, щоб краї пиріжків добре склеювалися.
- На кожен шматочок лаваша покладіть по дві столові ложки начинки. Загорніть краї та складіть щільним конвертиком, як шаурму.
- Викладіть пиріжки на деко. Друге яйце збийте та змастіть ним пиріжки зверху. Посипте кунжутом.
- Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 15 хвилин, до утворення рум’яної хрусткої скоринки.
Порада. Замість відвареної курятини для начинки можна використати ковбасу, грудинку або сосиски. Головне — видалити з помідорів зайву рідину, щоб лаваш не розмок.
Читайте також:
