Ключові тези:
- Для супу знадобляться прості та доступні продукти — картопля, морква, цибуля, борошно та невелика кількість фаршу.
- Головна особливість рецепта — домашні «пельмені» з тіста та м’ясної начинки, які нарізають шматочками та додають безпосередньо в суп.
- Суп виходить ситним і добре підходить для домашнього обіду, коли хочеться приготувати щось незвичайне без складних інгредієнтів.
Вам буде цікаво: З’їдять усе до останньої ложки: готуємо неймовірний сирний суп з фрикадельками
Як приготувати бабусин суп із домашніми «пельменями»
Інгредієнти
- картопля – 2 штуки,
- морква – 1 штука,
- цибуля – 2 штуки,
- борошно – 1 склянка,
- сіль – щіпка,
- вода – 50 мілілітрів,
- фарш – 200 грамів,
- спеції – за смаком.
Покрокове приготування
- У миску насипаємо борошно, додаємо туди яйце, сіль, воду і замішуємо тісто.
- На плиту ставимо каструлю з водою і після запікання додаємо у посудину подрібнену картоплю, натерту на великій тертці моркву, порізану кубиками цибулю, сіль і лавровий лист.
- Доки варяться овочі, у фарш додаємо цибулю і спеції й ретельно перемішуємо.
- Далі розкочуємо тісто у великий пласт і нарізаємо його на смужки завширшки 5-6 сантиметрів.
- Після цього по всій довжині на кожну смужку викладаємо посередині фарш і з’єднуємо обидва краї.
- Трубочки нарізаємо на шматочки і після того, як овочі зварилися, додаємо до них наші «пельмені» й спеції та варимо суп до готовності.
Читайте також:
