П’ять літрів квасу за раз: простий рецепт найкращого охолоджувального напою

Цей рецепт дозволяє приготувати одразу п’ять літрів квасу в домашніх умовах без складних технологій. Обов’язково спробуйте!

Раніше ми розповідали, як приготувати домашній квас за 24 години: простий покроковий рецепт.

Інгредієнти

• цикорій — 2 столові ложки
• цукор — 250 грамів
• лимонна кислота — 1 ч. ложка
• окріп — 200 мл
• тепла вода — 5 літрів
• сухі дріжджі — 3 ч. ложки
• родзинки — 15 штук

Приготування

1. До цикорію додаємо цукор і лимонну кислоту, заливаємо окропом та добре перемішуємо до розчинення. Залишаємо суміш охолоджуватися.
2. У теплу воду додаємо сухі дріжджі та немиті родзинки.
3. Коли цикорієва суміш стане теплою, вливаємо її у воду та ще раз добре перемішуємо.
4. Накриваємо ємність кришкою й залишажмо в теплому місці приблизно на 4–5 годин для бродіння.
5. Після цього розливаємо квас у пляшки, не доливаючи кілька сантиметрів до верху, щільно закриваємр й ставимо у холодильник на 10–12 годин.

Читайте також:

• Виходить як із бочки: готуємо домашній квас без дріжджів
• Справжній порятунок у літню спеку: готуємо смачний і корисний бузиновий лимонад