Цей домашній десерт поєднує ніжне тісто та ароматну ягідну начинку. Для його приготування знадобляться прості інгредієнти та зовсім небагато часу.
Раніше ми розповідали, як приготувати оладки із сиром і полуницею.
Інгредієнти
- кисломолочний сир — 180 г
- вершкове масло — 90 г
- яйце — 1 шт.
- цукор — 1 ст. л.
- ванільний цукор — 10 г
- сіль — дрібка
- розпушувач — 1 ч. л.
- борошно — 150 г
Для начинки
- полуниця — 300 г
- цукрова пудра — 2 ст. л.
- кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.
Додатково
- жовток (для змащування) — 1 шт.
- мигдалеві пластівці — 30 г
Приготування
- Кисломолочний сир змішуємо з розтопленим вершковим маслом і добре розминаємо виделкою.
- Додаємо яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішуємо до однорідної маси.
- Всипаємо просіяне борошно разом із розпушувачем і замішуємо м’яке тісто.
- Загортаємо тісто в харчову плівку та залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.
- Цукрову пудру змішуємо з кукурудзяним крохмалем.
- Розкачуємо тісто на аркуші пергаменту до товщини приблизно 3 мм. Частину суміші цукрової пудри та крохмалю висипаємо на тісто в місці, де буде начинка.
- Викладаємо нарізану полуницю та зверху посипаємо рештою суміші цукрової пудри й крохмалю.
- Загортаємо краї галети до середини. Змащуємо краї жовтком і посипаємо мигдалевими пластівцями.
- Випікаємо при 180°C приблизно 30 хвилин, до золотистого кольору.
Читайте також:
