Відбивні з курячих сердечок готуються просто і з’їдаються миттєво

Відбивні з курячих сердечок

Попередньо замариновані, а потім обсмажені на сковороді, серця виходять м’якими і соковитими всередині, з апетитною скоринкою зовні.

Інгредієнти

Курячі серця – 300 грамів, соєвий соус – 3 столові ложки, яйця – 2 штуки, борошно – 100 грамів, сіль, перець, сухий часник, паприка, олія – за смаком.

Приготування

• Серця промити і просушити.
• Вимиті серця почистити, зробити надріз навпіл, не дорізаючи до кінця (розкриваємо сердечко).
• Викласти їх на обробну дошку. Накрити плівкою і обережно відбити молотком, як відбивні.
• Відбиті серця перекласти в миску. Додати всі спеції (крім солі) і маринувати 30 хвилин.
• Яйця збити з сіллю, як на омлет, в окремій мисочці.
• Панірувати серця в борошні, потім у яйці.
• Смажити на сковорідці з розігрітою олією до золотистої скоринки з обох боків.
• Викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Готуємо смачно: котлети із субпродуктів – соковиті, смачні та бюджетні
• Котлеты из куриных желудков – полная экономия, оригинальный вкус и восхищение домашних
• Курячі серця, шлунки, печінка: як вибрати і що приготувати – 3 найсмачніші рецепти із субпродуктів