Ключові тези:
Червоний і зелений болгарський перець мають низьку калорійність, мінімальний вміст жиру та містять широкий набір корисних речовин. Водночас між ними існують відмінності у харчовому складі.
Про це повідомляє видання Verywell Health.
Фахівці зазначають, що червоний перець більше підходить для поповнення запасів вітамінів, тоді як зелений вирізняється підвищеним вмістом окремих мінералів.
Раніше ми розповідали, про неочікувані властивості чорносливу
Калорійність. Червоний болгарський перець містить трохи більше калорій, ніж зелений. Проте різниця незначна — обидва продукти вважаються дієтичними та підходять для збалансованого харчування.
Вуглеводи та природні цукри. У червоному перці їх дещо більше. Саме вуглеводи забезпечують організм енергією, необхідною для щоденної активності.
Вітамін С. Червоний перець – багатше джерело елемента, що підтримує імунну систему та допомагає зберігати здоров’я шкіри. Однак під час термічної обробки різниця між овочами майже зникає.
Вітамін А. Червоний перець має суттєву перевагу за вмістом цього вітаміну. Він відіграє важливу роль у підтримці зору, імунітету та стану шкіри.
Кальцій. Зелений болгарський перець містить більше кальцію, особливо у сирому вигляді. Цей мінерал необхідний для міцності кісток і нормальної роботи м’язів.
Клітковина. Обидва види перцю містять приблизно однакову кількість харчових волокон, які підтримують травлення та здоров’я кишківника.
Магній. Рівень цього мінералу майже однаковий, хоча червоний перець має невелику перевагу, якщо його споживати сирим або смаженим. Магній необхідний для роботи нервової системи та обміну речовин.
Калій. Вміст калію у двох видах овочу майже не відрізняється. Він допомагає підтримувати роботу серця, нервової системи та м’язів.
Болгарський перець можна споживати як сирим, так і після термічної обробки.
Найчастіше його додають до:
Фахівці наголошують, що обидва види перцю добре поєднуються з м’ясом, морепродуктами та входять до складу багатьох вегетаріанських рецептів.
Читайте також:
Штучне водоймище на присадибній або дачній ділянці є замкнутою екосистемою, яка, на відміну від великих…
Що буде, якщо людству вдасться перемогти біологічне старіння? Нове наукове дослідження показало, скільки проживе людина,…
Наприкінці робочого тижня атмосферні процеси в Україні принесуть дощі та грози у більшість областей.
Після кількох днів підвищеної геомагнітної активності ситуація на Землі повертається до норми. За прогнозом фахівців,…
Відключення світла – неприємне явище, з яким стикаються всі українці через російські обстріли. Розповідаємо, що…
Страва з баклажанів «Тещин язик» – популярна холодна закуска української кухні. Поєднання смаку ніжної сирної…