Рецепт дня: рибні тефтелі

Нам знадобляться:

1,5 кг рибного філе з риби без кісток (хек, скумбрія, товстолоб);

80 г булочки;

3 яйця;

одна морква;

корінь петрушки;

одна цибулина;

50 г вершкового масла;

сіль;

перець запашний мелений;

зелень петрушки.

ЯК ГОТУВАТИ?

1. Рибне філе відокремити від хребта та зняти шкірку.
2. Змолоти на м’ясорубці.
3. Додати булку, намочену в молоці та віджату, подрібнену на дрібній тертці цибулю, вершкове масло, яйця, сіль та перець.
4. Масу добре перемішати і мокрими руками сформувати тефтелі, опустити в киплячу воду.
5. Зварити на слабкому вогні до готовності.
6. Подавати з гарячими стравами чи з будь-яким салатом.

Читайте також:

• Улюблений десерт: суфле із ягодами;
• Гарбузові кекси;
• Риба, запечена під сметаною.