Пиріжки – це смачна і ситна страва, яку можна подавати як на сніданок, так і на вечерю. А ще звичайні пиріжки стають більш ароматними та ніжними, якщо використовувати як основний інгредієнт кефір та дріжджі.
Раніше ми розповідали, як приготувати рецепти пиріжки на рідкому тесті.
Давайте приготуємо разом неймовірно смачні пиріжки на кефірі та дріжджах!
Інгредієнти:
- Борошно – 500 г
- Яйце 1 шт.
- Дріжджі сухі – 1,5 чайних ложки
- Кефір – 200 мл
- Вода – 100 мл
- Рослинна олія – 100 мл
- Цукор – 1 столова ложка
- Сіль – 1/2 чайні ложки.
Приготування:
- Почнемо із приготування тіста. У мисці змішайте борошно, сіль та цукор.
- Розведіть дріжджі в теплій воді та додайте їх до суміші. Залишіть на 15 хвилин.
- Влийте кефір і олію, вбийте яйце. Добре вимішайте тісто до одержання однорідної маси. Залишіть його на 1-1,5 години для підняття.
- Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Можна використовувати будь-які інгредієнти на ваш смак: м’ясо, рибу, гриби, овочі.
- Розділіть підняте тісто на порції і розкачайте кожну порцію в круглий коржик. На половину кожного коржика викладіть начинку, а потім складіть її навпіл, щоб вийшов напівкруглий пиріжок. Притисніть краю пиріжка вилкою.
- Викладіть пиріжки на деко, змащене маслом. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин, доки пиріжки не стануть золотистими.
- Такі пиріжки можна посмажити на сковороді. Розігрійте сковороду з олією. Викладіть пиріжки і обсмажте до рум’яної скоринки з обох боків.
