Что такое мультипечь и как она работает
Мультипечь нагревает воздух с помощью ТЭНа и распределяет его внутри рабочей камеры. Горячий поток обдувает продукты со всех сторон — они быстро прогреваются и покрываются румяной корочкой. В зависимости от модели производитель может использовать один или несколько ТЭНов и разные системы циркуляции воздуха. За счет небольшого объема и активного движения воздуха мультипечь быстро выходит на рабочий режим и готовит быстрее, чем большая духовка.
Что в ней реально можно приготовить
- Картофель, наггетсы, овощи: примерно 15–25 минут при 180–200 °C. В середине цикла продукты стоит перемешать или перевернуть.
- Курица, мясо, рыба: около 15–30 минут при 170–200 °C, в зависимости от толщины кусков. Готовность мяса проверяйте по температуре внутри продукта.
- Выпечка: ориентировочно 15–30 минут при 160–180 °C, если форма и камера подходят для рецепта.
- Разогрев готовых блюд: обычно 5–10 минут при 140–180 °C. Точные настройки зависят от блюда.
- Сушка фруктов и овощей: несколько часов при низкой температуре, если модель поддерживает дегидрацию.
Мультипечь, аэрогриль и духовка: в чем разница
Мультипечь и аэрогриль похожи между собой, а духовой шкаф — уже другой тип техники.
| Параметр | Мультипечь | Аэрогриль | Духовка |
| Объем | 3–10 л | Чаще до 5–7 л | от 50 л |
| Разогрев | Быстрый | Быстрый | Дольше из-за объема |
| Мощность | 1300–2700 Вт | от 1000 Вт | от 2200–2500 Вт |
| Порции | Средние | Маленькие | Большие |
| Цена | от 3000–4000 грн | от 2000–2500 грн | от 10 000 грн |
Сильная сторона мультипечи — быстрое приготовление небольших порций, аэрогриля — обжаривание горячим воздухом, а духовки — приготовление блюд и выпечки на всю семью.
На какие параметры смотреть при выборе
- Объем. Для 1–2 человек хватает чаши на 3–5 л, для 3–4 человек — на 5–7 л. Для большой семьи или крупных блюд выбирайте модели от 7–10 л.
- Мощность. Золотой стандарт — 1500 до 2200 Вт для бытовых моделей, а у крупных мультипечей с несколькими ТЭНами — до 2700 Вт.
- Диапазон температур. Чем больше диапазон, тем проще готовить разные типы блюд.
- Таймер и автопрограммы. Отвечают за автоматизацию и удобство управления техникой.
- Покрытие чаши. Лучшие варианты — с антипригарной поверхностью, устойчивые к перепадам температур.
Кому мультипечь заменит духовку, а кому нет
Для маленькой кухни без духовки мультипечь — хорошая замена. Она занимает меньше места и хорошо справляется с небольшими порциями мяса, рыбы, овощей и выпечки. Для семьи с детьми удобны модели с большой чашей или двумя независимыми зонами. Можно готовить разные продукты параллельно, если конструкция на это рассчитана.
Для любителей частой выпечки или больших семей мультипечь не станет полноценной заменой духовке. Небольшая камера ограничивает размер формы и количество приготовленных блюд за один цикл. Если вы регулярно готовите большие пироги, несколько противней или крупные блюда, полноценная духовка — лучший выбор.
Где купить в Украине
Сравнить модели по объему, мощности, температурному диапазону и программам можно в украинских сетях и маркетплейсах. В каталоге allo.ua/ru/ представлены мультипечи Xiaomi, Philips, Tefal, Ninja, Bosch и других брендов. Ассортимент Allo насчитывает более 4 млн товаров, а доставка есть по всей Украине.
Итоги
Мультипечь — компактный прибор с циркуляцией горячего воздуха для жарки, запекания, гриля, разогрева и других задач. От большой духовки она отличается меньшим рабочим объемом и рассчитана прежде всего на небольшие и средние порции. При выборе сначала определите нужный объем чаши, затем сравните мощность, температуру, программы, управление и уход.
*на правах рекламы
