Булгур – найближчий родич пшениці. Її зерна обробляють окропом, висушують і дроблять, тим самим отримуючи одну з найкорисніших круп. Булгур має легкий горіховий смак та приємну текстуру. Він часто використовується як гарнір, замінюючи рис, кускус та інші крупи.
Зазвичай булгур не промивають перед приготуванням. Його краще попередньо обсмажити 2-4 хвилини на вершковому маслі або олії. На склянку крупи беріть приблизно одну столову ложку олії. Завдяки обсмаженню булгур набуде легкого горіхового присмаку.
Рідини при варінні має бути в 3 рази більше, ніж крупи. Тобто на 1 склянку булгура беріть 3 склянки води, яка обов’язково має бути гарячою. Вариться булгур 15-20 хвилин, доки не вбере всю воду.
Перш ніж викласти булгур у підготовлений посуд, можна в ньому обсмажити до м’якості овочі, наприклад цибулю та моркву. У такому разі крупу варять разом із овочами.
Смак булгура допоможуть урізноманітнити розмарин, чебрець, майоран, паприка, карі, кориця, бадян.
Поганий нічний сон по-різному позначається на роботі мозку залежно від віку людини. Дізнайтесь, в чому…
Після незначного липневого здешевлення українцям варто готуватися до чергового витка цін на гречану крупу. Що…
У п’ятницю, 7 серпня, геомагнітна ситуація на Землі буде відносно спокійною. За даними Центру прогнозування…
В Україні набув чинності закон, який спрощує процедуру підтвердження страхового стажу для призначення та перерахунку…
Якщо потрібен швидкий сніданок або легкий перекус, виручать бутерброди з сиром і помідорами. Для їх…
Гучна музика, нічні свята або ремонт у невідповідні години в багатоквартирних будинках можуть коштувати українцям…