Статті

Чи вмієте ви вимочувати оселедець: як позбутися надлишкової солі

Якщо надлишок не можна компенсувати в салаті навіть несолоними овочами, доведеться вимочувати рибку.

Як підготувати рибу до вимочування

По-перше, потрібно випатрати рибу, обов’язково видаливши голову, плавці і шкірку.

По-друге, потрібно нарізати рибу на шматочки, в ідеалі зробити філе, а потім промити у холодній воді.

Два способи вимочування оселедця

Чорний чай

Якщо ви купили жирну тушку з ніжною м’якоттю, її можна вимочити у свіжозвареному чорному чаї. Він надасть рибі щільності завдяки дубильним речовинам, а також видалить зайву сіль.

  • Приготуйте міцний настій чаю, охолодіть і покладіть в нього попередньо випотрошений оселедець, молоки або ікру.
  • Чай можна злегка підсолодити, тоді смак риби стане кращим.

Вода

Занадто пересолений оселедець, крім того, ще й із сухуватою м’якоттю, вимочуйте у воді, міняючи її кожні 3 години. Залежно від кількості солі на це може піти до двох діб.

Новое на сайте

  • Новини

Різке підвищення тарифів на воду: в яких містах українці платитимуть удвічі й утричі більше

З 1 липня в багатьох містах України набули чинності нові тарифи на водопостачання та водовідведення.…

02.07.2026
  • Новини

Пенсія у 50, а не у 60: українцям роз’яснили важливий нюанс, про який знають не всі

Ранній вихід на пенсію не означає, що у 60 років виплати переглянуть автоматично. Експерти розповіли,…

02.07.2026
  • Новини

Нова грошова допомога в Дії: хто має право на виплати 1500 гривень у липні

Подати заявку можна через застосунок «Дія» до 20 липня, після чого учасники програми отримають кошти…

02.07.2026
  • Новини

ПриватБанк хочуть продати: що зміниться для клієнтів

Уряд вирішив поступово скорочувати свою частку у банківському секторі. Одним із головних пунктів нового плану…

02.07.2026
  • Новини

Безкоштовним проїзд у транспорті буде не для всіх пенсіонерів: що приховують нові правила

Правила проїзду для пільговиків хочуть змінити. У чому небезпека для пенсіонерів?

02.07.2026
  • Новини

Загубили трудову книжку: як підтвердити стаж для призначення пенсії

Втрачена трудова книжка або ліквідоване підприємство не означають, що роки роботи пропадуть. Закон дозволяє підтвердити…

02.07.2026