Статті

Страва-смакота з національної кухні: як готують вареники на Закарпатті

А як готують вареники на Закарпатті?

Ріпляники

Замість традиційних вареників на Закарпатті готують ріпляники. Їх роблять з картопляного тіста, усередину кладуть підсмажену квашену капусту.

Інгредієнти

Картопля – 1 кг, борошно – 3 столові ложки, капуста квашена – 400 г, сіль – 0,5 чайної ложки.

Приготування

  1. Картоплю зварити у «мундирі». Очистити і потовкти товкачем, невеликими порціями підсипаючи борошно. Добре перемішати, скачати картопляне тісто у кулю.
  2. Квашену капусту тушкувати на олії 15-20 хвилин.
  3. Відщипнути шматочок тіста, скачати у кулю і зробити тонкий коржик. На середину покласти капустяну начинку, краї заліпити, як вареник.
  4. Ріпляники обсмажити на олії з двох боків. Подавати зі сметаною.

Новое на сайте

  • Статті

Після 45 років ці симптоми очей не можна ігнорувати: офтальмолог пояснив, коли є ризик втратити зір

Навіть якщо в молодості ви мали ідеальний зір, після 45–50 років очі починають змінюватися. Частина…

05.08.2026
  • Новини

Українцям за кордоном змінили правила отримання документів: кому можуть відмовити

Отримати консульську послугу тепер вдасться не всім. Кабінет Міністрів визначив випадки, коли українцям можуть законно…

05.08.2026
  • Новини

Пенсіонерам доплатять за стаж: хто отримає по 519 гривень у серпні

Частина пенсіонерів може отримати додаткові виплати в серпні. Розповідаємо, хто та на що може розраховувати.

05.08.2026
  • Новини

Жителям двох міст роздадуть безкоштовні продуктові набори: як отримати допомогу

Частина українців можуть отримати гуманітарну допомогу у вигляді продуктових наборів. Як зареєструватися?

05.08.2026
  • Новини

Мінімальна пенсія по інвалідності I групи у 2026 році: скільки отримують цивільні та військові

Люди з інвалідністю I групи мають право на пенсію або державну соціальну допомогу, однак розмір…

05.08.2026
  • Новини

Яку олію купувати: у чому насправді різниця між рафінованою і нерафінованою

На перший погляд різниця між видами олії здається незначною. Насправді ж неправильний вибір може вплинути…

05.08.2026