Статті

Страва-смакота з національної кухні: як готують вареники на Закарпатті

А як готують вареники на Закарпатті?

Ріпляники

Замість традиційних вареників на Закарпатті готують ріпляники. Їх роблять з картопляного тіста, усередину кладуть підсмажену квашену капусту.

Інгредієнти

Картопля – 1 кг, борошно – 3 столові ложки, капуста квашена – 400 г, сіль – 0,5 чайної ложки.

Приготування

  1. Картоплю зварити у «мундирі». Очистити і потовкти товкачем, невеликими порціями підсипаючи борошно. Добре перемішати, скачати картопляне тісто у кулю.
  2. Квашену капусту тушкувати на олії 15-20 хвилин.
  3. Відщипнути шматочок тіста, скачати у кулю і зробити тонкий коржик. На середину покласти капустяну начинку, краї заліпити, як вареник.
  4. Ріпляники обсмажити на олії з двох боків. Подавати зі сметаною.

Новое на сайте

  • Новини

Оладки на кефірі з секретним інгредієнтом: виходять ще смачнішими

Приготувати по-справжньому пишні оладки, які зберігають форму і не стають пласкими навіть після того, як…

14.11.2026
  • Новини

Ліки за рахунок держави: хто має право на безкоштовні медикаменти та як їх отримати

В Україні продовжує діяти урядова програма реімбурсації «Доступні ліки», за якою громадяни можуть отримувати необхідні…

14.11.2026
  • Статті

Тактичний рюкзак vs туристичний: 5 відмінностей, які мають значення на фронті

Коли збираєшся на завдання, від вибору спорядження залежить не лише комфорт, а й безпека. Здається,…

14.11.2026
  • Новини

У гривнях — у 15 разів більше, а в доларах — сльози: як зросли пенсії в Україні за 20 років

За два десятиліття середня пенсія в Україні у гривневому еквіваленті збільшилася більш ніж у 15…

14.11.2026
  • Новини

Грошова допомога від УВКБ ООН: хто може отримати та де працюють мобільні групи

Українці можуть подати заявку на отримання фінансової допомоги від УВКБ ООН. Потрібно зареєструватися онлайн та…

14.11.2026
  • Новини

Однієї України йому замало: чого ще вимагає Путін у НАТО та як реагують лідери Європи

Росія під час мирних переговорів з представниками Україна та США повернулася до своїх ультимативних вимог…

14.11.2026