Поки що на базарі все є: готуємо лечо з огірками, помідорами та перцем

Лечо з огірками, помідорами та перцем

Інгредієнти:

Огірки – 1 кг
Помідори – 0,5 кг
Болгарський перець – 300 грам
Цукор – 90 грам
Сіль 40 грам
Рослинна олія 50 грам
Оцет 9% 50 мл
Часник 2-3 зубчики

Приготування:

• Помідори подрібнити через м’ясорубку або блендер і вилити в каструлю.
• Болгарський перець очистити, помити та нарізати.
• У каструлю з томатною масою додати перець, цукор, сіль, олію та часник, пропущений через прес. Перемішати та поставити на вогонь і довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 10-15 хвилин.
• Висипаємо огірки, вливаємо оцет, перемішуємо. Доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і готуємо 5-6 хвилин.
• Готове лечо з огірками, помідорами та перцем розливаємо гарячими стерилізованими банками і закручуємо кришками.
• Перевертаємо банки вгору дном, вкриваємо чимось теплим і залишаємо до повного охолодження.
• Залишили банки потім прибираємо для зберігання в прохолодне місце.

Лечо з огірками, помідорами та перцем готове!