Якщо звичайні котлети вже здаються нудними, спробуйте простий проготувати їх по-новому. Додайте до фаршу начинку й картопляну «шубу» — і отримаєте неймовірно смачну, цікаву й ситну страву.
Також цікаво: Не смажаться, а тушкуються й пристають: 5 помилок, які псують ваші котлети
Інгредієнти
- Куряча грудка — 1 штука
- Гриби — 200 грамів
- Сир твердий — 100 грамів
- Цибуля — 1 штука
- Яйця — 2 штуки
- Картопля — 4 штуки (великі)
- Борошно — 4 ст. ложки
- Сіль — за смаком
- Спеції — за смаком
Приготування
- Курячу грудку нарізаємо уздовж на порційні шматочки, відбиваємо молоточком, солимо за смаком і посипаємо спеціями.
- Для начинки обсмажуємо гриби з цибулею до готовності.
- Додаємо тертий сир і будь-яку свіжу зелень. Солимо за смаком і перемішуємо.
- Яйця збиваємо із сіллю.
- Картоплю натираємо на дрібній тертці, трохи віджимаємо, додаємо 1 ст. л. борошна, сіль і все перемішуємо.
- На філе розкладаємо начинку.
- Кожне філе згортаємо рулетом і по черзі обвалюємо спочатку в борошні.
- Потім занурюємо у збите яйце.
- Кладемо грудку на долоню і ложкою викладаємо на неї картопляну масу. Розподіляємо картоплю з усіх боків і притискаємо руками. Таким чином загортаємо в «шубку» кожне філе.
- Котлети обсмажуємо з двох сторін на сковороді, а потім перекладаємо у форму для запікання. Ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 20 хвилин.
Читайте також:
