Інгредієнти
- курячі гомілки – 6-8 шт.,
- ріпчаста цибуля – 1 шт.,
- часник – 3 зубчики,
- томатна паста – 2 чайні ложки (на 200 мл води),
- сметана – 3 столові ложки,
- паприка – 1 столова ложка,
- борошно – 1 столова ложка,
- тертий сир – 100 г,
- макарони – улюбленого виду (відварені),
- сіль і чорний перець – за смаком,
- вершкове масло – для обсмажування,
- петрушка – для подачі.
Приготування
Обсмажування м’яса: промийте і обсушіть гомілки, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте на сковороді з вершковим маслом до золотистої скоринки, потім тимчасово перекладіть на тарілку.
Пасерування цибулі: у тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості.
Приготування соусу:
- Всипте до цибулі 1 столову ложку борошна і перемішайте.
- Додайте 1 столову ложку паприки і влийте томатну пасту, заздалегідь розведену в 200 мл води.
- Додайте 3 столові ложки сметани.
- Ретельно перемішайте і доведіть соус до легкого загусання.
Тушкування: поверніть курячі гомілки в соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин до готовності м’яса.
Макарони і часник: перекладіть гомілки на тарілку. У сковороду до соусу додайте відварені макарони і подрібнений часник та сир, після чого все добре перемішайте.
Фінал: Посипте макарони в соусі зеленню і зверху викладіть курячі ніжки.
Читайте також:
