Ингредиенты
- куриные голени – 6–8 шт.,
- репчатый лук – 1 шт.,
- чеснок – 3 зубчика,
- томатная паста – 2 чайные ложки (на 200 мл воды),
- сметана – 3 столовые ложки,
- паприка – 1 столовая ложка,
- мука – 1 столовая ложка,
- тертый сыр – 100 г,
- макароны – любимого вида (отваренные),
- соль и черный перец – по вкусу,
- сливочное масло – для обжаривания,
- петрушка – для подачи.
Приготовление
Обжаривание мяса: промойте и обсушите голени, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде со сливочным маслом до золотистой корочки, затем временно переложите на тарелку.
Пассеровка лука: в той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
Приготовление соуса:
- Добавьте к луку 1 столовую ложку муки и перемешайте.
- Добавьте 1 столовую ложку паприки и влейте томатную пасту, предварительно разведенную в 200 мл воды.
- Добавьте 3 столовые ложки сметаны.
- Тщательно перемешайте и доведите соус до легкого загустения.
Тушение: верните куриные голени в соус, накройте крышкой и тушите на медленном огне 20–30 минут до готовности мяса.
Макароны и чеснок: переложите голени на тарелку. В сковороду к соусу добавьте отваренные макароны, измельченный чеснок и сыр, после чего все хорошо перемешайте.
Финал: посыпьте макароны в соусе зеленью и сверху выложите куриные ножки.
Читайте также:
