Сирні закуски не обов’язково купувати в магазині: їх легко приготувати вдома з доступних продуктів. Пропонуємо рецепт сирних кульок лабне одразу в трьох варіантах — із в’яленими томатами, оливками та горіхами. Вони виходять ніжними, ароматними й апетитними, а в баночці з олією мають особливо гарний вигляд.
Також цікаво: Найніжніший, ароматний твердий сир із зеленню: готуємо швидко в домашніх умовах
Інгредієнти
- м’який кисломолочний сир — 500 г
- сіль — до смаку
- в’ялені томати — 2–3 ст. ложки
- оливки — 2–3 ст. ложки
- смажені горіхи — 2–3 ст. ложки
- часник — 2 зубчики
- копчена паприка — для обкачування
- провансальські трави та сушений базилік — для обкачування
- сухий часник — для обкачування
- рослинна олія — для заливання
Приготування
- Перекладаємо м’який кисломолочний сир у миску, додаємо сіль і ретельно перемішуємо. Розділяємо сирну масу на три приблизно однакові частини.
- Готуємо першу порцію — з в’яленими томатами. Дрібно нарізаємо томати, подрібнюємо часник і додаємо до сиру. Перемішуємо, формуємо невеликі кульки та обкачуємо їх у копченій паприці.
- Готуємо другу порцію — з оливками та травами. Дрібно нарізаємо оливки й додаємо до сиру. Окремо змішуємо провансальські трави із подрібненим сушеним базиліком. Формуємо кульки й обкачуємо їх в ароматній суміші.
- Готуємо третю порцію — з горіхами. Подрібнюємо смажені горіхи, додаємо до сиру й перемішуємо. Формуємо кульки та обкачуємо їх у сухому часнику.
- Беремо чисту суху скляну банку й почергово викладаємо в неї кульки трьох видів, чергуючи кольори.
- Заливаємо закуску рослинною олією так, щоб усі кульки були повністю покриті. Закриваємо банку та ставимо в холодильник на 1–2 дні, щоб сир увібрав аромати спецій та інших інгредієнтів.
- Подаємо сирні кульки до свіжого хліба, на сніданок або як окрему закуску до святкового столу. Їх можна викласти на тарілку або подавати безпосередньо з баночки. Спеції та добавки можна змінювати на власний смак, додаючи улюблені трави, горіхи чи сушені овочі. Так щоразу можна отримувати нові цікаві поєднання.
Читайте також:
