Цей домашній торт поєднує світлі й шоколадні коржі з ніжним кремом на основі вареного згущеного молока. Випічка виходить м’якою, солодкою та ароматною, а волоські горіхи додають їй приємної хрусткої нотки. Обов’язково спробуйте!
Раніше ми розповідали, як приготувати «По-королівськи».
Інгредієнти
Для світлого коржа
- яйця — 3 шт.
- цукор — 100 г
- ванільний цукор — 10 г
- варене згущене молоко — 150 г
- олія — 30 мл
- борошно — 130 г
- розпушувач — 1 ч. л.
Для шоколадного коржа
- яйця — 3 шт.
- цукор — 100 г
- ванільний цукор — 10 г
- варене згущене молоко — 150 г
- олія — 30 мл
- борошно — 120 г
- какао-порошок — 1 ст. л.
- розпушувач — 1 ч. л.
Для крему
- вершкове масло — 180 г
- варене згущене молоко — 450 г
- ванільний цукор — 10 г
- какао-порошок — 1 ст. л.
- коньяк — 1 ст. л.
Для оздоблення
- волоські горіхи — на власний смак
Приготування
1. Випікаємо світлий корж.
Яйця збиваємо із цукром і ванільним цукром до утворення світлої пишної маси. Додаємо олію та варене згущене молоко, після чого перемішуємо до однорідності.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем, всипаємо до яєчної суміші й замішуємо тісто. За консистенцією воно має нагадувати густе згущене молоко.
Деко застеляємо пергаментом, викладаємо тісто й рівномірно розподіляємо його по поверхні. Випікаємо в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25 хвилин.
2. Готуємо шоколадний корж.
Яйця збиваємо із цукром і ванільним цукром, додаємо олію та варене згущене молоко. Борошно змішуємо з какао-порошком і розпушувачем, всипаємо до рідкої суміші та перемішуємо до однорідності.
Викладаємо тісто на деко, застелене пергаментом, і випікаємо за температури 180 °C приблизно 25 хвилин.
Обидва коржі залишаємо охолонути, а потім розрізаємо кожен навпіл. У результаті маємо чотири коржі для торта.
3. Збиваємо крем.
М’яке вершкове масло збиваємо до світлої пишної маси. Поступово додаємо варене згущене молоко, щоразу добре перемішуючи. Наприкінці всипаємо ванільний цукор і какао-порошок, вливаємо коньяк та ще раз збиваємо крем до однорідності.
4. Складаємо торт.
Коржі перемазуємо кремом, чергуючи шоколадний і світлий. Кремом також покриваємо верх і боки торта.
5. Прикрашаємо й подаємо.
Волоські горіхи за бажанням трохи підсушуємо на сухій пательні, подрібнюємо й посипаємо ними торт.
Читайте також:
- Квартири немає в реєстрі: чи можуть забрати житло і як підтвердити право власності (відео)
- Українцям зупинили пенсії: чотири способи повернути виплати (відео)
