Курячі гомілки з макаронами в ніжному соусі: проста вечеря, яку захочеться повторити

Інгредієнти

• курячі гомілки – 6-8 шт.,
• ріпчаста цибуля – 1 шт.,
• часник – 3 зубчики,
• томатна паста – 2 чайні ложки (на 200 мл води),
• сметана – 3 столові ложки,
• паприка – 1 столова ложка,
• борошно – 1 столова ложка,
• тертий сир – 100 г,
• макарони – улюбленого виду (відварені),
• сіль і чорний перець – за смаком,
• вершкове масло – для обсмажування,
• петрушка – для подачі.

Приготування

Обсмажування м’яса: промийте і обсушіть гомілки, посоліть і поперчіть за смаком. Обсмажте на сковороді з вершковим маслом до золотистої скоринки, потім тимчасово перекладіть на тарілку.

Пасерування цибулі: у тій же сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості.

Приготування соусу:

• Всипте до цибулі 1 столову ложку борошна і перемішайте.
• Додайте 1 столову ложку паприки і влийте томатну пасту, заздалегідь розведену в 200 мл води.
• Додайте 3 столові ложки сметани.
• Ретельно перемішайте і доведіть соус до легкого загусання.

Тушкування: поверніть курячі гомілки в соус, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-30 хвилин до готовності м’яса.

Макарони і часник: перекладіть гомілки на тарілку. У сковороду до соусу додайте відварені макарони і подрібнений часник та сир, після чого все добре перемішайте.

Фінал: Посипте макарони в соусі зеленню і зверху викладіть курячі ніжки.

Читайте також:

• Українці знову запасаються продуктами: чи можна купувати макарони про запас і скільки вони зберігаються
• Італійська хитрість: додайте пів ложки цієї рідини, і макарони ніколи не злипнуться