Такого супу ви ще не готували: бабусин рецепт із домашніми лінивими «пельменями»

Ключові тези:

• Для супу знадобляться прості та доступні продукти — картопля, морква, цибуля, борошно та невелика кількість фаршу.
• Головна особливість рецепта — домашні «пельмені» з тіста та м’ясної начинки, які нарізають шматочками та додають безпосередньо в суп.
• Суп виходить ситним і добре підходить для домашнього обіду, коли хочеться приготувати щось незвичайне без складних інгредієнтів.

Вам буде цікаво: З’їдять усе до останньої ложки: готуємо неймовірний сирний суп з фрикадельками

Як приготувати бабусин суп із домашніми «пельменями»

Інгредієнти

• картопля – 2 штуки,
• морква –  1 штука,
• цибуля – 2 штуки,
• борошно – 1 склянка,
• сіль – щіпка,
• вода – 50 мілілітрів,
• фарш – 200 грамів,
• спеції – за смаком.

Покрокове приготування

1. У миску насипаємо борошно, додаємо туди яйце, сіль, воду і замішуємо тісто.
2. На плиту ставимо каструлю з водою і після запікання додаємо у посудину подрібнену картоплю, натерту на великій тертці моркву, порізану кубиками цибулю, сіль і лавровий лист.
3. Доки варяться овочі, у фарш додаємо цибулю і спеції й ретельно перемішуємо.
4. Далі розкочуємо тісто у великий пласт і нарізаємо його на смужки завширшки 5-6 сантиметрів.
5. Після цього по всій довжині на кожну смужку викладаємо посередині фарш і з’єднуємо обидва краї.
6. Трубочки нарізаємо на шматочки і після того, як овочі зварилися, додаємо до них наші «пельмені» й спеції та варимо суп до готовності.

Читайте також:

• Універсальне тісто на вареники та пельмені на окропі: не рветься і не липне
• Таких смачних і соковитих пельменів ви точно ще не їли — ось що треба додати у фарш