Здавалося б, звичайна картопля, але варто додати кілька простих інгредієнтів — і на столі з’явиться зовсім інша страва. Розповідаємо, як приготувати рум’яні «човники» з соковитою начинкою.
Також цікаво: Запечена картопля буде хрусткою, як у ресторані: рецепт маринаду для рум’яної скоринки
Інгредієнти
- Картопля – 5 шт.
- Масло вершкове – 1 ст.л.
- Грудка куряча – 300 г
- Перець – 2 шт.
- Помідор – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Паста томатна – 1 ч.л.
- Сіль, чебрець, перець чилі – за смаком
- Сир чедер
Приготування
- Очищаємо картоплю та відварюємо у підсоленій воді до готовності.
- Після цього зливаємо воду, додаємо до гарячої картоплі вершкове масло, сіль і подрібнений кріп.
- Ретельно розминаємо картоплю до утворення однорідної маси.
- Нарізаємо курячу грудку невеликими кубиками.
- На пательні розігріваємо невелику кількість олії. Обсмажуємо курку до появи золотистого кольору.
- Додаємо до курятини дрібно нарізану цибулю, перець і помідор. Продовжуємо тушкувати, доки овочі не стануть м’якими.
- Додаємо до суміші томатну пасту, трохи води та спеції (чебрець, перець чилі, сіль).
- Тушкуємо ще 5 хвилин, після чого знімаємо з вогню та залишаємо остигати.
- Беремо порцію картопляного пюре і формуємо з нього невеликий «човник» або кошик.
- Викладаємо у кожен човник трохи курячого соте, а зверху щедро посипаємо тертим чедером.
- Викладаємо картопляні човники у форму для запікання.
- Ставимо у розігріту до 200 °C духовку на 30 хвилин. За цей час сир має розплавитися та покритися апетитною скоринкою.
- Подаємо картопляні човники гарячими, прикрасивши свіжою зеленню. За бажанням додаємо до страви соус на основі сметани чи натурального йогурту.
- Порада: Якщо у вас немає часу на формування човників, можна викласти картопляне пюре у жаростійку форму, розподілити зверху начинку з курки, засипати чедером і запекти. Після приготування нарізаємо страву порційними шматками.
Читайте також:
