Ніжна галета з полуницею: найсмачніший літній десерт

Цей домашній десерт поєднує ніжне тісто та ароматну ягідну начинку. Для його приготування знадобляться прості інгредієнти та зовсім небагато часу.

Раніше ми розповідали, як приготувати оладки із сиром і полуницею.

Інгредієнти

• кисломолочний сир — 180 г
• вершкове масло — 90 г
• яйце — 1 шт.
• цукор — 1 ст. л.
• ванільний цукор — 10 г
• сіль — дрібка
• розпушувач — 1 ч. л.
• борошно — 150 г

Для начинки

• полуниця — 300 г
• цукрова пудра — 2 ст. л.
• кукурудзяний крохмаль — 1 ст. л.

Додатково

• жовток (для змащування) — 1 шт.
• мигдалеві пластівці — 30 г

Приготування

1. Кисломолочний сир змішуємо з розтопленим вершковим маслом і добре розминаємо виделкою.
2. Додаємо яйце, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішуємо до однорідної маси.
3. Всипаємо просіяне борошно разом із розпушувачем і замішуємо м’яке тісто.
4. Загортаємо тісто в харчову плівку та залишаємо в холодильнику на 30 хвилин.
5. Цукрову пудру змішуємо з кукурудзяним крохмалем.
6. Розкачуємо тісто на аркуші пергаменту до товщини приблизно 3 мм. Частину суміші цукрової пудри та крохмалю висипаємо на тісто в місці, де буде начинка.
7. Викладаємо нарізану полуницю та зверху посипаємо рештою суміші цукрової пудри й крохмалю.
8. Загортаємо краї галети до середини. Змащуємо краї жовтком і посипаємо мигдалевими пластівцями.
9. Випікаємо при 180°C приблизно 30 хвилин, до золотистого кольору.

Читайте також:

• Банановий торт без випікання: простий і швидкий рецепт
• Духовка не потрібна: готуємо неймовірно смачний торт «Лінивий» без випікання