Щоб приготувати смачний десерт, потрібно зовсім мало часу, інгредієнтів і зусиль. Переконайтеся в цьому за допомогою простого, але дуже смачного рецепту.
Раніше ми розповідали, як приготувати полуничні корзинки з листового тіста.
Інгредієнти
Для основи
- Печиво — 400 г
- Для заварного крему
- Жовтки — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Цукор — 200 г
- Борошно пшеничне — 45 г
- Масло вершкове — 200 г
- Ванілін — 1 г
Для глазурі
- Чорний шоколад — 90 г
- Олія — 30 мл
Приготування
- У сотейнику зʼєднуємо жовтки, цукор і борошно, ретельно розмішуємо вінчиком.
- Вливаємо спочатку 2–3 ст. л. молока, перемішуємо до однорідності, потім додаємо решту молока.
- Ставимо на слабкий вогонь і варимо, постійно помішуючи, доки маса не загусне до консистенції густої сметани. Знімаємо з вогню.
- Перекладаємо заварну масу в миску, накрий плівкою в контакт і повністю остуджуємо до кімнатної температури.
- Мʼяке вершкове масло збиваємо з ваніліном до світлої, пухкої маси.
- Додаємо заварну основу до масла по 2 ст. л., щоразу добре збиваючи, доки крем не стане однорідним.
- У формі або контейнері викладаємо шари печива й крему, чергуй їх. Останнім має бути шар крему.
- Розтоплюємо шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці імпульсами по 10–15 секунд. Додаємо олію, перемішуємо й заливаємо торт.
- Ставимо його в холодильник на 1,5–2 години до стабілізації.
Читайте також:
