Весняне меню: суп з редис здивує поєднанням продуктів і тонким смаком

Суп з редисом

Інгредієнти:

• редис – 6 шт.,
• картопля – 4 шт.,
• ріпчаста цибуля – 2 шт., сметана – 150 г,
• плавлений сирок – 90 г,
• вершкове масло – 50 г,
• м’ясний або овочевий бульйон – 1 л, зелень,
• волоські горіхи, сіль та перець – за смаком.

Приготування:

1. Картоплю нарізати кубиками, а цибулю кільцями і тушкувати у вершковому маслі до м’якості.
2. Потому влити м’ясний або овочевий бульйон і варити овочі до готовності (бульйон можна відварити з будь-якого нежирного м’яса, потім покришити в готовий суп).
3. Готові овочі перетерти через сито і додати тертий горіх, сіль та перець.
4. З’єднати суміш зі сметаною та довести до кипіння.
5. У готовий суп накришити редиску, посипати тертим сирком і рубаною зеленню.

Радимо приготувати: 

• Рецепт дня: салат з редисом та зеленим горошком
• Весняне меню: що приготувати із першої зелені – щавель із грибами у вигляді запіканки нагодує всю родину