Рулетики із омлету з сиром: ідеальний сніданок для всієї родини.

Рулетики із омлету з сиром

Приготуйте рулетики з омлету з сиром та зеленню за нашим рецептом – смачно, просто та швидко! Цей варіант омлету стане справжнім відкриттям для любителів сирних страв.

Інгредієнти:

• Яйця — 4 штуки,
• твердий сир — 100 грамів,
• домашній кисломолочний сир — 250 грамів,
• зелена цибуля, базилік, часник, петрушка, олія, сіль та перець — за смаком.

Приготування:

1. Промити цибулю, петрушку та базилік, обсушити. Розібрати петрушку та базилік на листочки.
2. Натерти сир на великій тертці.
3. Очистити часник, подрібнити його.
4. Нарізати дрібно цибулю та листочки петрушки.
5. Збити яйця вінчиком із двома столовими ложками води, додати половину натертого сиру, часник, цибулю та петрушку.
6. Підготувати начинку: подрібнити листочки базиліка, змішати їх із рештою тертого та кисломолочного сиру, збити міксером до однорідної маси.
7. Розігріти сковороду діаметром 23 сантиметри на середньому вогні, змастити її злегка олією.
8. Влити 1/3 яєчної суміші, розподілити її по всій поверхні пательні. Готувати омлет три хвилини з одного боку, перевернути і залишити ще на дві хвилини – з другого.
9. Перекласти омлет лопаткою на блюдо.
10. Повторити процес із залишками яєчної суміші, щоразу змащувати сковороду олією.
11. Рівномірно розподілити начинку по омлету, розрівняти її.
12. Згорнути омлети трубочкою, накрити плівкою, поставити в холодильник.

Перед подачею нарізати омлети на рулетки завширшки три сантиметри.

Вас також можуть зацікавити новини:

• У сто разів краще за омлет: готуємо надзвичайно смачний коржик на сніданок
• Іспанський омлет тортилья:  нове слово у приготуванні омлетів