Ніяких яєць та масла: готуємо найсмачніше пісне хачапурі із зеленню

Урізноманітнюйте пісне меню рецептом улюблених хачапурі! Для цього варіанта вам не потрібні ні яйця, ні олія, а лише багато зелені!

Раніше ми розповідали, як приготувати пісні котлети, які не відрізнити від м’ясних.

Інгредієнти:

• Свіже листя шпинату – 100 г
• Кінза – 15 г
• Зелена цибуля – 15 г
• Кріп – 15 г
• Борошно – 550 г
• Сухі дріжджі – 8 г
• Цукор – 10 г
• Рослинна олія – 75 мл
• Вода – 220 мл
• Сіль, мелений чорний перець

Приготування:

1. Борошно змішуємо з сіллю, цукром і дріжджами, додаємо олію і перемішуємо.
2. Додаємо теплу воду та знову перемішуємо.
3. Накриваємо тісто плівкою або рушником та залишаємо відпочити на 40 хвилин.
4. Готуємо начинку. Нарізаємо шпинат, зелену цибулю, кріп та кінзу. Кладемо все в миску. Солимо і перчимо, збризкуємо олією і добре перемішуємо. Зелень має дати сік.
5. Готуємо хачапурі. Беремо кульку тіста, розкочуємо, викладаємо в центр начинку, присипаємо борошном. Збираємо краї хачапурі до центру і зліплюємо між собою. Серцевинка має залишатися відкритою.
6. Відправляємо в розігріту до 280 градусів духовку, доки хачапурі не зарум’яниться (приблизно на 10 хвилин).

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)