Новини

Смачно і просто: готуємо суп з квашеною капустою і сосисками

Суп з квашеною капустою і сосисками

Інгредієнти:

  • Квашена капуста — 350 грамів,
  • сосиски — 300 грамів,
  • сметана — 200 грамів,
  • цибуля — 1-2 штуки,
  • борошно — 1 столова ложка,
  • олія рослинна — 1-2 столові ложки,
  • паприка мелена — 1 чайна ложка з гіркою,
  • цукор — 1 чайна ложка,
  • вода — 1,5 літра,
  • лист лавровий — 1-2 штуки,
  • зелень петрушки.

Приготування:

  1. Розігріти рослинну олію в сковороді. Почистити цибулю, нарізати її кубиками і викласти в сковороду. Обсмажувати цибулю 3-5 хвилин до м’якості та легкої золотистості.
  2. Додати в сковорідку мелену паприку й обсмажувати ще 1 хвилину.
  3. Віджати квашену капусту і трохи нашаткувати її ножем. Покласти квашену капусту й обсмажену з паприкою цибулю в каструлю. Залити водою. Додати лавровий лист і варити близько 25-30 хвилин, щоб капуста стала м’якшою, але залишилася злегка хрусткою.
  4. Звільнити сосиски від плівки і нарізати їх кружечками. Додати сосиски в каструлю і варити суп 5 хвилин.
  5. У мисці з’єднати сметану, борошно і 50 мілілітрів холодної води. Перемішати до однорідності, щоб не залишилося грудочок. У сметанний соус додати 1-1,5 ополоника бульйону з каструлі та добре перемішати. За необхідності процідити через сито.
  6. Влити отриману суміш тонкою цівкою в суп, постійно помішуючи. Додати за смаком сіль і чорний мелений перець. Всипати цукор.
  7. Довести суп до кипіння, варити 2-3 хвилини і зняти з вогню. Подрібнити зелень петрушки.

Розлити суп по тарілках і додати в кожну порцію подрібнену зелень петрушки.

 Читайте також:

Новое на сайте

  • Новини

Адаптер потужний, але телефон заряджає повільно: головна помилка при виборі

Сучасні смартфони дедалі частіше підтримують швидку зарядку, однак далеко не кожен адаптер здатний розкрити її…

15.06.2026
  • Новини

Безкоштовні продукти для пенсіонерів: де отримати продуктові набори вагою до 30 кг

В Україні розробляють законопроєкт, який зобов'яже великі супермаркети не утилізувати, а безкоштовно передавати придатні продукти…

15.06.2026
  • Новини

Винен не вік: вчені з’ясували, чому з’являється сивина та від чого захищає

Поява сивого волосся традиційно асоціюється зі старінням, однак нові наукові дані свідчать про складніший механізм…

15.06.2026
  • Новини

Пенсія без стажу в 2026 році: скільки отримають українці, які ніколи не працювали офіційно

Є думка, що жодних виплат не передбачено, якщо людина офіційно не працює та не має…

15.06.2026
  • Новини

Інструкція від Мінюста для спадкоємців: як оформити майно померлих родичів (документи)

Українцям нагадали про правила оформлення спадщини та строки, яких необхідно дотримуватися після смерті родича. У…

15.06.2026
  • Новини

Чи буде субсидія, коли в Україні суттєво зростуть тарифи: хто в зоні ризику

В Україні планують перехід на ринкове ціноутворення, тож комунальні тарифи зростуть щонайменше вдвічі. Водночас уряд…

15.06.2026