Пісні котлети з капусти: готуємо смачну та ситну страву

Великий піст вже добігає кінця, але й вибрати цікаву страву для приготування з кожним разом все важче. Урізноманітьте пісний стіл дуже смачним і ситним рецептом — котлетами з капусти.

Дуже соковиті, з апетитною рум’яною скоринкою, а готуються просто та швидко.

Раніше ми розповідали, як приготувати цвітну капусту у спеціях із картоплею.

Інгредієнти:

• білокачанна капуста — 700 г;
• цибуля — 2 шт.;
• манна крупа — 5-6 ст. ложок;
• часник — 2 зубчики;
• свіжа петрушка — 3-4 гілочки;
• свіжий кріп — 3-4 гілочки;
• мелена паприка — 1 ч. ложка; сіль — 1 ч. ложка (на власний смак);
• чорний молоти перець — на власний смак;
• рослинна олія — для смаження.

Приготування:

1. Дрібно нарізаємо цибулю, часник і зелень, шаткуємо капусту.
2. Заливаємо капусту окропом, ставимо на плиту і варимо 7-10 хвилин на повільному вогні (якщо не щільна капуста і не дуже тверда, можна просто накрити кришкою і залишити на столі на 10 хвилин).
3. Зливаємо воду через сито. Капусту остуджуємо, віджимаємо та перекладаємо в чашку.
4. На сковороду наливаємо трохи олії, насипаємо цибулю. Обсмажуємо цибулю до золотистості. Додаємо часник. Перемішуємо та обсмажуємо 1-2 хвилини.
5. Змішуємо в мисці капусту, обсмажену цибулю з часником, додаємо трохи солі, перцю, паприку, петрушку та кріп. Додаємо манну крупу та ретельно перемішуємо.
6. Накриваємо миску серветкою та залишаємо на 15 хвилин.
7. На розігріту сковороду наливаємо трохи олії. Формуємо невеликі котлети, викладаємо їх на сковороду та обсмажуємо з обох боків. Готові котлети викладаємо на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

Вас також можуть зацікавити новини:

Пенсіонерам у 9 областях встановлено нову доплату до пенсії: хто і скільки зможе отримати

Заборона виплат пенсій та багато іншого: що саме передбачає пакет допомоги США (відео)