Готуємо великоднє частування: печемо міні-паски у паперових стаканчиках

Зовсім небагато часу залишилося до одного з найголовніших свят для всіх християн — Великодня. Пропонуємо вам ще один рецепт у “великодню скарбничку” — дуже смачні міні-паски в паперових стаканчиках, якими можна пригостити оточуючих.

Нескладний рецепт дозволить швидко приготувати оригінальне частування.

Раніше ми розповідали, як приготувати салат “Великодній вінок”.

Інгредієнти:

Для паски:

• молоко — 300 мл;
• живі дріжджі — 25 г;
• борошно — 700 г;
• яйця — 3 шт.;
• вершкове масло — 100 г;
• цукор — 150-200 г;
• родзинки — 150 г;
• ванільний цукор — 10 г.

Глазур:

• желатин — 1 ст. л.;
• цукор — 200 г;
• вода — 2+6 ст. л.

Приготування

1. Приготувати опару: змішати молоко, 2 ст. л. цукру, дріжджі та 200 г борошна. Залишити опару на 30 хвилин.
2. Відокремте жовтки від білків. До жовтків додайте цукор, ванільний цукор і добре збийте віночком до білого.
3. До білків додайте трохи солі та збийте міксером до піків.
4. До опари додайте жовтки, перемішайте. Додати розтоплене вершкове масло. Потім акуратно вмішайте білки.
5. Просійте борошно і замісіть тісто (місити мінімум 10 хвилин). Залишіть у теплому місці на 1 годину.
6. Додайте в тісто родзинки та залиште ще на 30 хвилин.
7. Розкладіть тісто по стаканчиках на 1/2 або на 1/3 залежно від того, яку шапочку хочете отримати. Залишіть ще на 20 хвилин. Випікайте в духовці 10 хвилин при 100°C і 25-30 хвилин при 180°C. Покрийте глазур’ю і прикрасьте на свій смак.
8. Для глазурі змішайте 1 ст. л. желатину з 2 ст. л. води. До 200 г цукру додайте 6 ст. л. води та варіть після закипання 2-3 хвилини. Через 1 хвилину додайте набряклий желатин і вибийте міксером до потрібної консистенції (приблизно 3 хвилини).

Вас також можуть зацікавити новини:

Як збільшити пенсію: чи є сенс переходити на інший вид виплат чи подавати до суду (відео)

Кому і як вважають чорнобильські пенсії: як розібратися у формулах нарахувань