Той самий Медовик з дитинства – класичний рецепт, про який багато хто забув: найсмачніший торт

Раніше ми розповідали, як приготувати медовий пиріг до чаю.

Інгредієнти:

• Вершкове  масло – 100 г;
• Цукор – 200 г;
• Мед – 3 столові ложки;
• Сода – 1 чайна ложка;
• Курячі яйця – 3 шт.;
• Борошно – 320 г.

Для крему:

• Сметана жирна – 800 мл;
• Цукор – 200 г.

Приготування:

Це класичний рецепт приготування, а отже знадобиться водяна баня.

1. Для цього потрібно взяти дві каструлі різного діаметру. У ту, що більше налийте воду, а ту, що менше, поставте зверху.
2. Розігрійте воду. У каструлю, яка знаходиться зверху, покладіть вершкове масло, мед і цукор, хай вони добре розтопляться.
3. Додайте соду і добре розмішайте, як тільки маса почне біліти і збільшуватися в об’ємі, можете знімати каструлю з водяної бані.
4. В окремому посуді збийте яйця за допомогою блендера або віночка. Додайте яєчну суміш в медову, що охолола, перемішайте.
5. Частинами введіть борошно і замісіть еластичне тісто.
6. Поділіть тісто на порційні шматочки та розкачайте тонкі коржі однаковим діаметром.
7. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці по 5-7 хвилин.
8. Поки коржі остигають, можна приготувати сметанний крем. Для цього з’єднайте сметану з цукром і збийте блендером.
9. Перемажте коржі кремом, а залишки від коржів перетріть у дрібну крихту і посипте зверху торт.