Новини

Весняне меню: що приготувати з першої зелені – не проґавте можливість розкуштувати пхалі з черемші

Ці рослини надзвичайно корисні, особливо після зими, коли багато хто з нас стикається з авітамінозом. Ось тільки ми не завжди знаємо, що з них приготувати. Ми поділимося з вами деякими оригінальними рецептами, які, безперечно, поповнять вашу скарбничку улюблених страв.

Черемша

Черемша, або, як її ще називають, дикий часник, допомагає привести в норму тиск, запобігає відкладенню солей, рослина корисна для шкіри, а також знижує ризик виникнення раку шлунка.

Стебло, листя та цибулина черемші їстівні й нагадують за смаком зелену цибулю.

З черемші роблять салати, соуси, варять супи і використовують як начинку для пирогів. Сушити зелень не можна, вона втрачає корисні властивості.

Пхалі** з черемші

Інгредієнти

Черемша – 250 грамів, волоські горіхи – 70 грамів, часник – 1-2 зубчики, цибуля – 1 штука, хмелі-сунелі – 1/2 чайної ложки, оцет – 1 столова ложка, сіль та перець – за смаком.

Приготування

  • Листя черемші ретельно промити.
  • Відварити в гарячій воді 4-5 хвилин до м’якості. Потім опустити в миску з холодною водою. Відкинути на друшляк і обсушити за допомогою паперових рушників.
  • Волоські горіхи крупно порубати і обсмажити на сухій сковороді до розкриття аромату.
  • Дрібно нарізати цибулю та часник.
  • Подрібнити всі інгредієнти у блендері.
  • Додати в масу оцет, сіль та спеції, скачати кульки і прикрасити їх за смаком.

**Пхалі це традиційна грузинська закуска на основі горіхів, різних овочів або зелені та спецій

Новое на сайте

  • Новини

Свириденко залишає посаду прем’єра: Зеленський оголосив про оновлення уряду

Президент України Володимир Зеленський оголосив про початок кадрового оновлення виконавчої влади. Зміни торкнуться Кабінету міністрів,…

12.07.2026
  • Новини

Без черг і дзвінків: як записатися до Пенсійного фонду з телефона за 2 хвилини

ПФУ нагадав громадянам про можливість записатися до сервісного центру без телефонних дзвінків і очікування в…

12.07.2026
  • Новини

20 років стажу мало? Кому у 2026 доведеться працювати до 65 років через нові правила

Досягнення пенсійного віку саме по собі не гарантує призначення виплат. У 2026 році українцям із…

12.07.2026
  • Новини

Маскуються під офіційні документи: ПриватБанк терміново попередив про пастку в листах

Клієнтів ПриватБанку закликали уважніше ставитися до електронних листів, які надходять нібито від банку або державних…

12.07.2026
  • Новини

Раптово помер сенатор Ліндсі Грем: чим запам’ятався останній візит друга України до Києва

Американський сенатор-республіканець Ліндсі Грем, якого вважали одним із найпослідовніших прихильників України у США, помер у…

12.07.2026
  • Новини

На смартфоні замість 4G світиться «E»? Як повернути швидкий інтернет за 1 хвилину

Літера "E" на екрані смартфона свідчить не про пошкодження пристрою, а про перехід на застарілий…

12.07.2026