Свіжий горошок для салатів усю зиму: як виростити мікрозелень на підвіконні за 7 днів

Ключові тези:

• Для вирощування знадобиться цілий горох, неглибока місткість і ґрунт або кокосовий субстрат.
• Насіння замочують на 8–12 годин, а перші 2–3 дні тримають під накриттям.
• Пагони заввишки 8–12 см можна зрізати ножицями; за належного догляду коріння здатне дати ще один урожай.

З настанням холодів та закінченням сезону свіжих овочів українці облаштовують мінігороди просто у себе вдома. Однією з найпростіших та найшвидших культур для домашнього вирощування є мікрозелень гороху. 

Університетські агроконсультаційні служби відносять пагони гороху до культур, які за відповідних умов можна зрізати приблизно через 7–10 днів, хоча строки безпосередньо залежать від якості насіння й температури в оселі.

Молоді пагони мають солодкуватий смак свіжого зеленого горошку. Свіжий врожай можна використовувати в салатах, супах і бутербродах, збагачуючи раціон корисними нутрієнтами.

Раніше ми розповідали, як виростити лаврове дерево в горщику.

Що знадобиться для вирощування гороху вдома?

Для посіву гороху на підвіконні знадобиться:

• Звичайний цілий (не колотий) зелений горох.
• Неглибока місткість (3–5 см) із дренажними отворами.
• Трохи універсального ґрунту або кокосового субстрату.

Як виростити мікрозелень гороху за кілька днів?

Покрокова інструкція для швидкого врожаю:

1. Замочування: промийте горох та залийте його водою кімнатної температури на 8–12 годин. За цей час насіння розбухне та підготується до проростання.
2. Посадка: насипте в лоток близько 2–3 см ґрунту, зволожте його з пульверизатора та викладіть горох в один щільний шар.
3. Ефект парника: накрийте лоток кришкою чи темною плівкою на перші 2–3 дні та поставте в тепле місце, поки не з’являться перші паростки.
4. Догляд на світлі: зніміть накриття та перенесіть лоток на підвіконні. Помірно поливайте раз на день, щоб ґрунт залишався вологим.

Коли зелень витягнеться до 8–12 сантиметрів і пустить перші кучеряві вусики, її можна зрізати ножицями. Агрономи радять зрізати пагони трохи вище нижнього листка — за умови подальшого поливу коріння здатне дати ще одну хвилю свіжого врожаю.

Читайте також: 

• Озимий горох для раннього врожаю: сорти, що не бояться холодів, та головні правила
• Не лише лавровий лист і петрушка: 7 спецій, які можна вирощувати на підвіконні цілий рік