Несправедливо забутий рецепт десерту з трьох інгредієнтів: легкий, повітряний та ніжний

Готується цей десерт із яєць, цукру та молока, для покращення смаку можна додати ваніль.

Раніше ми розповідали, як приготувати смачні млинці на кефірі.

Інгредієнти:

• Молоко – 375 мл
• Курячі яйця – 2 шт.
• Цукор – 2 столові ложки
• Ванільний цукор – пакетик.

Приготування:

1. Відокремити білки від жовтків, збити білки в міцну піну. Додати 1 столову ложку цукру та ще трохи збити до повного розчинення цукру та стійких піків.
2. У каструлю налити молоко та поставити на вогонь. Довести до кипіння.
3. Столовою ложкою акуратно викласти білкову масу на поверхню киплячого молока. Не викладайте дуже багато піни, оскільки в процесі варіння вона збільшується в рази. Як тільки сніжки починають збільшуватися, дістаємо їх з молока і викладаємо у глибоку тарілку чи блюдо.
4. Так проварюємо з одного боку всю білкову масу.
5. Після цього приступаємо до жовтків.
6. Розтерти жовтки з цукром, що залишився, і ванільним цукром, додати 1-2 столові ложки холодного молока і розмішати до однорідності.
7. Влити цю суміш у гаряче молоко, де варилися білки.
8. І, помішуючи, довести соус до кипіння, але не кип’ятити. Відразу ж зняти з вогню.
9. Соус наливаємо в тарілки до наших сніжок, даємо страві охолонути і насолоджуємося дуже смачним десертом.