Якщо говорити про кефір, то він має бути не тільки теплим, а й досить кислим. Це саме стосується і кислого молока. Чим кисліше молочний продукт, тим краще буде реакція з содою. В результаті чого оладки будуть пишними та повітряними, а ще дуже пористими.
Раніше ми розповідали, який секретний інгредієнт потрібно додати під час приготування оладок.
Теплими, хоча б кімнатної температури повинні бути всі інгредієнти, навіть якщо борошно у вас зберігатиметься в холодній коморі, то краще заздалегідь його занести на кухню, щоб воно нагрілося.
Важлива деталь у приготуванні саме пишних оладок – це не перемішувати тісто в процесі смаження, бульбашки випаровуються, а оладки опадають. Тобто при замішуванні перемішали, щоб не було грудочок і все більше цього робити не варто.
І тепер найголовніший момент – це яйця. Всі ми знаємо, що яйця роблять тісто пружнішим і жорсткішим, тому розумні господині не додають яйця в тісто для оладок.
Вони чудово випікаються без яєць, якщо за основу взято кефір чи сироватка. І виходять набагато пишнішими і ніжнішими, ніж з яйцями. Але, як кажуть: на смак та колір – товариша немає, тому експериментуйте та знаходьте свої рецепти.
Щоб приготувати оладки на кефірі без яєць вам знадобляться: 500 мл кефіру, 1 чайна ложка соди, 2-3 столові ложки цукру, 1 пакетик ванільного цукру, щіпка солі для гармонізації смаку, 300 г борошна, 2 столові ложки соняшникової олії та окремо для смаження.
Чи буде магнітна буря в неділю. Експерти поділилися прогнозами. Що варто знати метеозалежним.
Українським пенсіонерам масово надходять повідомлення з вимогою підтвердити вік. Що треба робити в такому разі?
Стрибки напруги через обстріли можуть знищити вашу техніку, але закон дозволяє вимагати компенсацію.
Чому пенсія може раптово зупинитися, навіть якщо ви не змінювали умови отримання?
Хочете отримати щедрий урожай у 2026 році? Правильний вибір сорту це гарантує!
37 тисяч підписників та майже 200 тисяч щомісячних глядачів отримують прості пояснення про пенсії, субсидії…