Душевний пиріг з айвою за 15 хвилин – з ним ваші осінні чаювання стануть ще смачнішими

Інгредієнти:

• айва – 1 шт велика або 2 шт подрібніше;
• яйця – 3 шт;
• олія рослинна рафінована – 150 г + столова ложка для змащення форми;
• цукор – 150 г;
• борошно – 150 г;
• сода – 1 ч. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• цукрова пудра – 1-2 ст. л. для посипання готового пирога;
• сіль на кінчику ножа.

Раніше ми писали, як правильно зберігати айву в домашніх умовах.

Приготування:

1. Розбиваємо в миску яйця, солимо, розмішуємо і залишаємо на дві хвилини, щоб сіль змінила структуру білка.
2. Додаємо цукор і збиваємо міксером або вінчиком до білої піни.
3. Вливаємо соду, гашену лимонним соком, перемішуємо.
4. Просіваємо в яєчну суміш борошно і ложкою або лопаткою замішуємо тісто.
5. Додаємо в тісто рослинну олію і ретельно вимішуємо, щоб вийшло рідке однорідне тісто.
6. Айву розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину і натираємо на крупній тертці разом зі шкіркою.
7. Додаємо айву і розмішуємо, щоб вона рівномірно розподілилася в тісті.
8. Форму для випічки змащуємо рослинною олією, на дно форми кладемо пергамент. Виливаємо тісто у форму.
9. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо пиріг випікатися на 40-45 хвилин.
10. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою: після протикання вона має виходити з пирога сухою, без прилиплого тіста.
11. Даємо пирогу охолонути у формі, викладаємо на блюдо і присипаємо цукровою пудрою.

Такий пиріг не займе багато сил і часу, а ваші домашні та гості гідно оцінять ваші старання і попросять ще один шматочок. Приємного чаювання!

Відкрито передплату на газету «На пенсії» – як легко оформити її в інтернеті