Якщо ви побачили червоні цятки на жовтку – не панікуйте. Коли формується яйце, воно оточується жовтковим мішком, який наскрізь пронизаний кровоносними судинами. При дозріванні відбувається звільнення жовтка від цього мішка, внаслідок чого останній розривається та ушкоджує кровоносні жилки. Через це частина крові із судин потрапляє у жовток.
Також це може бути пов’язане з певною генетичною схильністю, а також віком птиці. Що старша курка, то частіше в яйці з’являються вкраплення.
Також часто можна почути думку, що у коричневих яйцях червоні вкраплення з’являються частіше. За оцінками експертів, близько 15% яєць мають усередині червоні плями. Це змушує думати, що курки, що несуть коричневі яйця, більш «уразливі». Але все дуже прозаїчно. Перед продажем всі яйця на фабриках просвічують та відбраковують ті, що мають плями чи інші дефекти. Біла шкаралупа краще просвічується, аніж коричнева, тому часто червоні плями залишаються непоміченими.
Це просто недолік, який аж ніяк не впливає на організм людини. Такі яйця можна спокійно вживати, звичайно, краще після термічної обробки. Якщо ви любите їсти яйця свіжими, то вибирайте без вкраплень крові.
Раніше ми розповідали, для чого досвідчені господині трясуть яйця перед варінням.
Сучасний підхід до здоров'я дедалі частіше будується не так на «точкових» рішеннях, але в грамотних…
«Ощадбанк» оновив тарифну політику для клієнтів відділень. Частина операцій, доступна онлайн, тепер будет платною при…
У цьому році частина українців пенсійного віку не зможе отримати звичайну пенсію через нестачу страхового…
Українці вже подали до Міжнародного реєстру збитків десятки тисяч заяв, однак значна частина з них…
Польща вперше офіційно назвала дату завершення дії спеціального механізму захисту для громадян України. Це рішення…
Розмір житлової субсидії в Україні напряму залежить від сукупного доходу сім’ї та кількості її членів.…