Новини

Чому сирники виходять “гумовими”: яких помилок припускаються господині

Перша причина – це мука, а точніше її кількість. Борошно в сирники вводиться для того, щоб усунути зайву вологу і якщо ви переборщите з борошном, то вони вийдуть забитими і гумовими.

Також перед додаванням борошна в сирну масу, його потрібно ретельно просіяти, щоб воно наситилося киснем. Намагайтеся вибирати борошно вищого ґатунку, чим гірша якість борошна, тим непривабливішими будуть сирники.

Друга причина – це сир. Все взаємопов’язане, якщо сир вологий, то доведеться більше додавати муки і, відповідно, сирники не будуть повітряними. Тому краще купуйте сир без надлишку вологи. В ідеалі – він повинен бути трохи сухуватий.

Ну, і звичайно, пишноту сирникам дає сода або розпушувач. Хоча навіть без цих інгредієнтів за правильної кількості борошна та потрібної консистенції сиру, сирники вийдуть ідеальними.

Так, на 400 г 9% сиру знадобиться всього 3 столові ложки борошна.

Новое на сайте

  • Новини

Пенсії для окремих категорій населення у 2026 році зростуть: кого це стосується в березні

З початку весни зміняться мінімальні пенсійні гарантії для ліквідаторів аварії на Чорнобильській АЕС з інвалідністю.…

22/02/2026 14:00
  • Домашній адвокат

Коли довідка відсутня: як отримати свідоцтво про смерть без медичного підтвердження

В умовах війни не всі родини можуть одразу отримати медичне підтвердження смерті близької людини. У…

22/02/2026 13:00
  • Здоров'я

Пік відповідальності та спад енергії: коли настає найважчий період життя

Середина життя може стати справжнім випробуванням для організму та психіки. Вчені пояснили, чому 40–50 років…

22/02/2026 12:00
  • Новини

Платіжка за світло без помилок: як правильно передати показники й не переплатити

Українцям нагадали про порядок передачі показників електролічильників. Від правильності та своєчасності подання даних залежить сума…

22/02/2026 11:00
  • Новини

Ставок біля будинку: чи можна створити водойму для розведення риби на власній ділянці

Багато власників земельних ділянок в Україні замислюються над створенням рибної ферми біля дому. Проте юристи…

22/02/2026 10:00
  • Новини

Пенсіонерам радять бути уважними: за що банк може нарахувати величезну комісію

Деякі клієнти Ощадбанку зіткнулися зі значними списаннями за обслуговування рахунків. У фінустанові пояснили, у яких…

22/02/2026 09:00