Про це розповів директор Інституту, кандидат сільськогосподарських наук Микола Фурдига.
За словами вченого, у «Солосі» та «Хортиці» вітаміну С стільки ж, скільки в болгарському перці (він №2 у світі за вмістом цього вітаміну після шипшини) та капусті броколі.
Микола Фурдига також пояснив, чому бульби мають такі незвичайні кольори.
– Це завдяки деяким диким видам картоплі, яким притаманний подібний колір м’якоті. Вони ростуть у Чилі, Перу, Болівії, їх у їжу не вживають – це фактично бур’ян. Але ці види дуже стійкі до шкідників, хвороб. Ми використовували їхні гени у процесі селекції для підвищення імунітету, стійкості (наш інститут, до речі, є власником генетичного банку картоплі, що налічує 3016 різних зразків), от і з’явилися такі кольори, – сказав учений.
Крім того, Микола Фурдига запевнив, що при виведенні нових сортів не застосовували генної модифікації, їх створили завдяки класичним методам селекції.
Читайте також:
80-річна Феодосія Бездушняк із села Гречинці, що на Хмельниччині, понад 25 років займається заготівлею волоських…
У вівторок, 3 листопада 2026 року, сильних магнітних бур не прогнозують. Геомагнітний фон буде спокійним,…
Галицькі канапки – одна з найвідоміших закусок Західної України. Їхній особливий смак надає ніжний сирний…
В Україні набирають чинності оновлені стандарти якості, складу та маркування для фруктових джемів, желе, цитрусових…
Під час призначення базової соціальної допомоги враховуватимуть не лише заробітки заявника, а й доходи інших…
Листопад готує для українців чергову хвилю подорожчання: долар в обмінниках може наблизитися до позначки у…