Про це розповів директор Інституту, кандидат сільськогосподарських наук Микола Фурдига.
За словами вченого, у «Солосі» та «Хортиці» вітаміну С стільки ж, скільки в болгарському перці (він №2 у світі за вмістом цього вітаміну після шипшини) та капусті броколі.
Микола Фурдига також пояснив, чому бульби мають такі незвичайні кольори.
– Це завдяки деяким диким видам картоплі, яким притаманний подібний колір м’якоті. Вони ростуть у Чилі, Перу, Болівії, їх у їжу не вживають – це фактично бур’ян. Але ці види дуже стійкі до шкідників, хвороб. Ми використовували їхні гени у процесі селекції для підвищення імунітету, стійкості (наш інститут, до речі, є власником генетичного банку картоплі, що налічує 3016 різних зразків), от і з’явилися такі кольори, – сказав учений.
Крім того, Микола Фурдига запевнив, що при виведенні нових сортів не застосовували генної модифікації, їх створили завдяки класичним методам селекції.
Читайте також:
Українцям нагадали про важливу зміну, яка може вплинути на поїздки за кордон. Чиї паспорти визнали…
У 2026 році частині громадян автоматично нарахують разову грошову допомогу до Дня Незалежності. Кому натомість…
Новий Цивільний кодекс ще не ухвалений остаточно, але вже викликав чимало запитань серед українців. Людей…
Багато українських пенсіонерів, які через війну або сімейні обставини тимчасово перебувають за кордоном, продовжують отримувати…
В Україні готують масштабне оновлення пенсійної системи, яке може змінити принцип нарахування виплат для мільйонів…
У ніч проти 15 червня Київ зазнав масштабної атаки. Одним із найболючіших наслідків стало влучання…