Ознакою того, що чай не можна пити, є тонка оксидна плівка на його поверхні (утворюється наліт на чашці). Вона виникає в результаті окислення органічних речовин, що містяться в чаї. До них належать білкові молекули, залізо, магній, кальцій, азотисті основи (теофілін, кофеїн, гуанін), шкідливі для шлунково-кишкового тракту, а також для печінки.
Тож холодний чорний чай лише шкодить організму. Його краще пити теплим через 10-15 хвилин після заварювання.
Холодними можна вживати зелений чай, напої з каркаде та різних трав. Однак якщо з моменту заварювання минуло кілька годин або ще гірше – днів, то такий напій стає дуже токсичним і може навіть спричинити справжнє отруєння. До речі, це постулат національних кухонь традиційних чаївників – китайців та японців.
Читайте також:
З середи, 4 лютого, в Україні почнеться ослаблення морозів, проте потепління буде нерівномірним. На захід…
У середу, 4 лютого, істотних магнітних бур на Землі не очікується. Прогноз свідчить про стабільний…
Тривалі відключення електроенергії змушують українців шукати альтернативні способи зберігання продуктів. Відомий шеф-кухар Євген Клопотенко запропонував…
Клієнти державного Ощадбанку інколи стикаються з блокуванням доступу до рахунків. Причини різні, однак у більшості…
Собівартість традиційного українського борщу продовжує зростати. На початку лютого середня ціна набору продуктів для цієї…
Під час відключень електроенергії смартфон стає справжнім рятівником: через нього ми підтримуємо зв’язок, дізнаємося новини…