Нам будуть потрібні:
500 г яловичини, 500 г слив, цибулина, 100 мл сметани, 20 г вершкового масла, 2 столові ложки соняшникової олії, столова ложка меду, 150 мл червоного сухого вина, 2 горошини запашного перцю, столова ложка крохмалю, чорний мелений перець і сіль – за смаком.
Яловичину нарізати невеликими шматочками. Цибулю нарізати півкільцями. Сливи очистити від кісточок, помістити в сотейник, залити вином і медом і тушкувати до м’якого стану приблизно 5 хвилин. Сливи викласти в окремий посуд, а рідину залишити.
Обсмажити яловичину в розігрітій сковороді на суміші соняшникової олії та вершкового масла і перекласти м’ясо в сотейник. У сковороду додати масло, обсмажити цибулю до м’якості і також відправити в сотейник до м’яса. Додати спеції, перемішати і накрити кришкою. Готувати печеню в духовці при температурі 180 градусів приблизно 1,5 години, аж поки м’ясо стане м’яке. З’єднати крохмаль зі сметаною і водою, посолити і перемішати. Додати в печеню сметану і викласти зверху сливи. Накрити печеню кришкою і тушкувати ще 15 хвилин. Подавати як самостійну страву.
Читайте також:
У суботу, 10 жовтня, в Україні запроваджуються графіки погодинних відключень електроенергії для побутових споживачів та…
Деякі пенсіонери після індексації замість повноцінного перерахунку отримували до основної виплати лише невелику доплату. Тепер…
Вихідні готують українцям погодний контраст. До чого готуватися жителям різних регіонів?
Чи варто хвилюватися через сонячні спалахи 10 жовтня? Фахівці зробили прогноз.
Не всі городні роботи варто відкладати до весни. Деякі овочі та зелень можна посіяти вже…
Мочені яблука — смачна заготівля на зиму, яку легко приготувати. Обов'язково спробуйте цей простий рецепт.