Новини

Пиріг з грибами та сиром

ІНГРЕДІЄНТИ

Тісто: борошно – 200 г, вершкове масло – 200 г, вода – 2-3 столові ложки, сіль за смаком.

Начинка: печериці – 450 г, цибуля – 3 шт., яйця – 2 шт., сметана – 300 г, сир твердий – 250 г, зелень та спеції за смаком.

ЯК ГОТУВАТИ?

Охолоджене масло тремо на тертці (можна взяти маргарин і навіть жир без шкварок), додаємо борошно та сіль, перетираємо до крихти, додаємо крижану воду і замішуємо тісто (швидко). Загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Готуємо начинку. Гриби нарізаємо соломкою, цибулю – кубиками. Тушкуємо на маслі, додаємо сіль та перець. Твердий сир натираємо на середній тертці або беремо бринзу і ріжемо кубиками. Заливка – сметану змішуємо з яйцями, спеціями і рубаною зеленню. Форму застилаємо пергаментом. Викладаємо частину тіста, формуємо ботики. Зверху начинка (гриби з цибулею і кубиками сир), виливаємо заливку. Зверху кладемо іншу частину тіста, яку заздалегідь розкотили. Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 50 хвилин. Виймаємо з духовки, охолоджуємо 20 хвилин. Нарізаємо, подаємо.

Пиріг святковий і простий. Можна не ділити тісто, тоді пиріг буде відкритий. Можна з тіста зробити «ґрати» (формуємо джгутики і кладемо паралельно, а потім перпендикулярно). Начинку можна готувати ту, яку любите. Пиріг смачний і дуже гарний у розрізі.

Нагадаємо, раніше ми розповідали про друге життя чайних пакетиків.

Новое на сайте

  • Статті

Субсидія “зависла”: чому не приходять гроші і як їх повернути

Затримки із виплатою субсидій — проблема, з якою стикаються багато українців, особливо після переоформлення або…

27/04/2026 06:31
  • Новини

Холодна пауза перед травнем: де чекати морозів і вітру 27 квітня

Наприкінці квітня в Україні різко похолодає. Синоптики прогнозують заморозки та сильний вітер у більшості регіонів.

26/04/2026 22:10
  • Новини

Слабка, але відчутна: яку магнітну бурю прогнозують на 27 квітня

На 27 квітня 2026 року прогнозується нестійка геомагнітна ситуація з короткочасним підвищенням активності. Найбільш відчутні…

26/04/2026 21:10
  • Новини

Немає бджіл — немає урожаю: як залучити корисних комах у сад для запилення

Садівники дедалі частіше звертають увагу на природні способи підвищення врожайності. Один із ключових факторів —…

26/04/2026 19:30
  • Новини

Гороскоп здоров’я на травень: кому треба берегти сили, а кому — нерви

Останній місяць весни принесе не лише тепло, але й створить нові виклики для організму. Зміни…

26/04/2026 18:00
  • Новини

Солодкий десерт з позитивним ефектом: що лікує морозиво

Звичне уявлення про морозиво як «шкідливий десерт» застаріла. Нові наукові спостереження свідчать про корисність цього…

26/04/2026 17:00